Ci prepariamo all’estate con questa bella botta di beta carotene!
E con questa premessa il fatto che sia una scusa per mangiare questo delizioso dolce low fodmap passerà in secondo piano! 😋
Adatta a tutti, questa ricetta è pensata per chi soffre di intestino irritabile perciò è senza glutine, senza lattosio e ovviamente a basso contenuto di zuccheri fermentabili!
🥕Ingredienti :
265 gr carote grattugiate
2 uova
Scorza di 1 arancia
Scorza di 1 limone
70 gr olio riso o girasole
150 gr farina di riso
50 gr amido di mais
8 gr lievito per dolci
120 gr zucchero
50 gr latte avena
🥣Procedimento :
-Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
-Aggiungi la scorza del limone e dell’arancia.
-Unisci l’olio e il latte d’avena.
-Aggiungi le carote pelate e grattugiate finemente e mescola bene.
-Incorpora la farina, l’amido e il lievito.
-Una volta mescolato bene il tutto, versa il composto in uno stampo per plumcake ricoperto con carta da forno.
-Inforna a 180 gradi, statico, per 40 minuti.
-Servi e se ti va aggiungi un po’ di zucchero a velo o una delle scaglie di mandorle pelate.
Per qualsiasi domanda scrivimi 🤗
E fammi sapere se farai questa ricetta taggandomi in uno dei miei profili social
Ciao il latte di avena si può sostituire con quello di riso?
Sì, certo! Fammi sapere com’è venuto!
Sì certo, puoi usare riso, avena, soia e anche latte (senza lattosio se sei intollerante)