Baked Oats: Tortino d'Avena Low FODMAP con un Cuore caldo di Composta ai Lamponi
I baked oats non sono altro che un morbido tortino d'avena cotto al forno: croccante fuori e piacevolmente cremoso dentro. Un'alternativa sana e golosa per una colazione nutriente o una merenda sfiziosa.
Il ripieno è personalizzabile: al posto della composta di lamponi puoi usare cioccolato fondente, crema di frutta secca o quello che preferisci!
Se ami cucinare a occhio, puoi procedere senza pesare gli ingredienti. Altrimenti, ecco le dosi precise per una porzione:
Ingredienti
- 40 g di fiocchi d’avena
- 90 ml di latte vegetale
- ½ banana matura
- 1 cucchiaio di composta di lamponi
- 3 g di lievito per dolci
- Noci o altra frutta secca a piacere
- (Facoltativo) 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o altro dolcificante
Procedimento
- Frulla insieme i fiocchi d’avena, la banana, il latte e il lievito (se lo usi, aggiungi anche lo sciroppo d’acero).
- Versa metà del composto in una tazza o cocotte adatta alla cottura in forno.
- Aggiungi al centro la composta di lamponi (o il ripieno che hai scelto). Copri con il restante composto d’avena.
- Decora con noci, nocciole o gocce di cioccolato.
- Cuoci in forno statico o in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15 minuti.
- Lascia intiepidire leggermente e gusta il tuo tortino d’avena dal cuore cremoso!
Provalo e sperimenta con diversi ripieni: ogni versione avrà il suo tocco speciale!
