Biancomangiare low fodmap

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  • Articolo pubblicato:Ottobre 26, 2022
  • Categoria dell'articolo:Dolci
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 Biancomangiare:

un tipico dolce siciliano, naturalmente low fodmap con soli due ingredienti e pronto in pochi minuti!

Ingredienti:

- 500ml di latte di mandorla già zuccherato (io uso quello Condorelli)

- 50 g di amido di mais

Procedimento:

Versiamo il latte in un pentolino a fuoco lento e mescoliamo, aggiungiamo a poco a poco l’amido di mais continuando a mescolare finché si sarà addensato diventando una crema priva di grumi.

Il nostro dolce è già pronto! versiamolo in ciotole mono porzione.

Si tratta del Biancomangiare, un dolce tipico siciliano, molto consumato nelle zone della Sicilia orientale.

È possibile mangiarlo anche caldo appena fatto, ma secondo me è molto più buono dopo qualche ora in frigo.

Si può anche preparare con altri tipi di latte anche non zuccherato e aggiungere lo zucchero successivamente secondo il proprio gusto. In quel caso meglio lo zucchero a velo.

 Qualcuno aggiunge anche granella di frutta secca o cioccolato ma io lo amo così, nella sua versione più semplice.

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