Vellutata di carote e zenzero (low FODMAP)
Una coccola serale Leggera, digeribile e perfetta per la sera: questa vellutata di carote e zenzero è una coccola ideale da gustare a cena,…
Il porridge è buono se sai come farlo
Dieta low FODMAP e porridge: da dove iniziare
Il porridge non è una pappetta triste (promesso!) Lo so, lo so. La parola “porridge” può evocare immagini poco invitanti: una specie di pappone…
Riso Basmati Profumato
Come cuocere il riso basmati per assorbimento
Perché cuocere il riso basmati per assorbimento? Il riso basmati arriva dall’India e dal Pakistan, ed è uno degli ingredienti che più mi riportano…
Porridge low FODMAP con cacao, banana, semi di canapa e crema di nocciole
Ecco la ricetta del Porridge low FODMAP con cacao, banana, semi di canapa e crema di nocciole, perfetta per una colazione saziante, nutriente e…
Ricotta di Canapa Senza Lattosio
Ricotta di Canapa: cremosità vegetale Chi l’ha detto che senza lattosio si deve rinunciare alla cremosità? Smentiamo subito questo mito con una ricetta che…
Minestra di Miglio
Minestra di Miglio: comfort food in versione low FODMAP
Premessa importante: Questa minestra di miglio è un piatto nutriente e avvolgente, ispirato alla tradizionale farinata toscana. Ho scelto di utilizzare fagioli cannellini e…
Spaghetti al Pesto Pantesco (Low FODMAP)
L'sola di Pantelleria La prima volta che sono stata a Pantelleria era il 2019. io e Stefano, il mio compagno, siamo partiti alla scoperta…
Riso con fagioli cannellini
Riso e Fagioli Cannellini: Incredibile ma Low FODMAP
Se soffri di intestino irritabile puoi mangiare i fagioli? Il motivo per cui i fagioli, e i legumi in generale, possono creare gonfiore e…
Intestino irritabile: La Soia Fa Male?
Non tutti i prodotti a base di soia sono uguali La soia, con i suoi sapori unici e la sua versatilità, è un ingrediente…
Gelato low FODMAP fatto in casa
È domenica e mi sono svegliata dopo un riposino di appena tre ore con una voglia immensa di gelato alla nocciola. Mi trascino in…
Tempeh e melanzane in agrodolce
Lo sapevi che il tempeh oltre ad essere low FODMAP è un alimento fermentato e può essere un alleato del tuo intestino? Soprattutto se…
Limone e zenzero contro il gonfiore!
Hai sempre la pancia gonfia? Eccoti un trucchetto per tenerti idratata e combattere il gonfiore! Visto che il mio fidanzato ha deciso di fare…