Cuocere il grano saraceno
Come cuocere al meglio il grano saraceno (anche se non ti piace)
Lo ammetto: io e il grano saraceno non siamo mai diventati grandi amici Ci ho provato. Mi sono impegnata. Ma niente, quel sapore forte,…
Riso Basmati Profumato
Come cuocere il riso basmati per assorbimento
Perché cuocere il riso basmati per assorbimento? Il riso basmati arriva dall’India e dal Pakistan, ed è uno degli ingredienti che più mi riportano…
Minestra di Miglio
Minestra di Miglio: comfort food in versione low FODMAP
Premessa importante: Questa minestra di miglio è un piatto nutriente e avvolgente, ispirato alla tradizionale farinata toscana. Ho scelto di utilizzare fagioli cannellini e…
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Lasagne con crema di cavolo nero e funghi Low FODMAP
Ecco la tua ricetta delle Lasagne con crema di cavolo nero e funghi! Soffro di intestino irritabile ma ogni ogni tanto sento proprio il…
Spaghetti al Pesto Pantesco (Low FODMAP)
L'sola di Pantelleria La prima volta che sono stata a Pantelleria era il 2019. io e Stefano, il mio compagno, siamo partiti alla scoperta…
Minestra low FODMAP con uova e parmigiano
Il mio comfort food per eccellenza. Quando fa freddo e sento il bisogno di qualcosa di semplice ma che scalda il cuore questa minestra…
Risotto ai funghi low FODMAP
Se soffri di gonfiore cronico e intestino irritabile puoi mangiare i funghi? I funghi ostrica o pleurotus ostreatus a differenza degli altri funghi, ricchi…
Riso con fagioli cannellini
Riso e Fagioli Cannellini: Incredibile ma Low FODMAP
Se soffri di intestino irritabile puoi mangiare i fagioli? Il motivo per cui i fagioli, e i legumi in generale, possono creare gonfiore e…
PASTA CON CREMA DI CECI E ZUCCHINE LOW FODMAP: UNA RICETTA VEGETALE DELIZIOSA E BILANCIATA
Questo è un primo piatto low FODMAP e completamente vegetale davvero buonissimo ed equilibrato. Le dosi che troverai tra gli ingredienti seguono quelle considerate…
BOWL CALMA INTESTINO (LOW FODMAP)
È una minestra dal delizioso sapore umami che si prepara nel tempo di cottura del riso e ti rimette in pace col mondo. Fidati, la devi fare. Basta…
Risotto low FODMAP ai frutti di mare
Ricetta RISOTTO LOW FODMAP AI FRUTTI DI MARE
Tra gli alimenti che non mancano mai a casa mia, in particolare nel mio freezer, c’è sempre il pesce. Che sia merluzzo, salmone, cozze, vongole o un mix…
Pasta con le sarde e la muddica atturrata
PASTA CON LE SARDE (LOW FODMAP)
Il MIO modo di preparare la pasta con le sarde La pasta con le sarde è un piatto tipico siciliano che da bambina ho…