Hai presente quando nel fondo di una confezione di biscotti ti rimangono delle fastidiose bricioline e non sai che cosa farci?
Bene, prendile, mettile in un bicchiere, aggiungi un goccio di latte di mandorla e schiaccia un po’ con un cucchiaino per creare la base di una favolosa cheesecake al cucchiaio!
Aggiungi qualche cucchiaio del tuo yogurt preferito, io ho usato dello yogurt di cocco, e poi aggiungi il topping che preferisci! io ho scelto della crema di arachidi “crunchy”.
Vedrai che goduria!
Puoi mangiarla subito o metterla in frigo per qualche ora in modo che diventi più solida.
Ottima per una colazione, uno snack goloso oppure un dessert!
Per rimanere a basso contenuto di FODMAP ricorda di controllare bene gli ingredienti dei biscotti che intendi usare, prediligi quelli senza glutine e senza lattosio.
