Questi biscotti low FODMAP sono facili e buonissimi. Mi ha dato la ricetta la dottoressa Irene Cantarelli, Biologa Nutrizionista specializzata in dieta low FODMAP, e da allora sono diventati una dolce coccola!

Preparali per dare una svolta alle tue colazioni!

 Ingredienti:

100g di farina di riso

50g di farina di grano saraceno

50g di fiocchi di avena

50g di zucchero

circa 50g di bevanda di mandorla/riso/cocco

30g di acqua frizzante/effervescente naturale

50g di olio EVO

50g di cioccolato fondente >85% a scaglie

Procedimento:

Mescola le farine con lo zucchero.

Aggiungi olio, bevanda vegetale e acqua.

Mescola e aggiungi le scaglie di cioccolato.

Con le mani umide forma delle palline e schiacciale leggermente.

Fai cuocere per circa 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Ti va di approfondire?

Se hai letto fin qui è perché, in fondo, ti manca la normalità di mangiare fuori senza paura, viaggiare senza ansia, dire "sì" a una cena senza pensare alle conseguenze.

Quando si convive con gonfiore, coliti o sindrome dell'intestino irritabile, il cibo smette di essere un piacere e diventa una fonte continua di dubbi.

La buona notizia è che in molti casi è possibile stare meglio, quando si capisce davvero come funziona il proprio intestino e si impara a gestire l'alimentazione nel modo giusto.

Per stare bene non basta togliere qualche alimento: bisogna imparare a mettere insieme i tasselli giusti, capire quali cibi irritano davvero il tuo intestino e come costruire un'alimentazione che funzioni nella vita di tutti i giorni.

Nel mio video corso "Intestino più felice", realizzato con il supporto del nutrizionista Elia Rossi, certificato dalla Monash University, trovi:

• La dieta low FODMAP spiegata passo passo
• Il protocollo corretto, senza errori
• I pasti organizzati nelle tre fasi
• La reintegrazione guidata dei cibi
• Come gestire intestino irritabile fuori casa e in viaggio
• Strategie pratiche + lavoro sul sistema nervoso

Se vuoi smettere di adattare la tua vita all'intestino e iniziare a fare il contrario, questo è il momento di iniziare.

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