Soffri di gonfiore addominale e hai detto addio ai legumi?
Ma non tutti sono uguali!
Ad esempio i fagioli cannellini in scatola sono low Fodmap fino a 75 grammi. Mentre lenticchie e ceci sono più ricchi di zuccheri fermentabili. E anche alcune preparazioni possono fare la differenza.
Sembra controintuitivo ma per qualcuno sono più digeribili se perdono un po’ di acqua come questi fagioli speziati croccanti.
Provali come snack o aperitivo!
Ingredienti:
-1 lattina di cannellini sciacquati e sgocciolati
-1 cucchiaio olio EVO
-QB Pepe, curcuma, assafetida in polvere, paprika e sale affumicato
Procedimento:
Sciacqua e asciuga bene i cannellini, condiscili, mescola tutto e metti in friggitrice ad aria per 15-20 minuti a 180 gradi!
Ricorda: i fagioli cannellini sono low FODMAP solo fino a 75g.