La maionese è una delle pochissime salse Low fodmap, quindi adatte anche a chi come noi soffre della sindrome dell’intestino irritabile! 

Oggi faccio con voi la maionese pastorizzata! 

Alla fine è più semplice di quello che sembra:

Basta mettere in un bicchiere da frullatore un uovo, un po’ di sale, il succo di mezzo limone e frullare un po’ 

Nel frattempo scaldare l’olio di semi a 121 gradi e versarlo a filo nel bicchiere mentre si continua a frullare. 

Dopodiché ci si rallegra per il risultato ottenuto! 🤣

  Io ho aggiunto anche cucchiaino di senape. Ma va a gusti!

Ovviamente bisogna sempre assaggiare per assicurarsi che sia buona 😋 chiudere e lasciare raffreddare!

Ottima con il pesce fresco, favolosa ovviamente con le patate e perché no anche con dei crackers! magari quelli low fodmap Yampek  (adv) aromatizzati alla curcuma  🤤 

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