Porridge estivo di lamponi con cocco e mandorle.
Oggi colazione così: leggera veloce e con un tocco di rosso che rende tutto automaticamente più bello. E poi c'è il cocco. Nient'altro da aggiungere!
Ingredienti:
- Due cucchiai di fiocchi di avena
- Latte di riso e cocco q.b.
- Yogurt di cocco q.b.
- 6-7 Lamponi
- 1 cucchiaio Cocco rapè
- 7-8 Mandorle tostate
Io non ho aggiunto zuccheri perché per me era già dolce così!
Puoi preparare il porridge sul momento e lasciarlo intiepidire o preparare la versione “overnight” in cui si lascia l’avena nel latte tutta la notte così che assorba tutto il liquido senza calore.
Se preferisci il porridge caldo o cotto ti consiglio di usare dei fiocchi piccoli che ci mettono meno tempo a cuocere.
Se non l’hai mai provato, fai dei test e fammi sapere!