Oggi vi propongo una ricetta così semplice da essere quasi imbarazzante!
L’orata al forno, un classico secondo piatto di pesce.
La preparazione è semplicissima:
L’orata (pulita, desquamata e ben asciugata) va condita all’esterno con un filo d’olio EVO, e all’interno con dell’olio EVO, code d'aglio ed erbette a piacere (origano, timo, maggiorana) inseriti nella pancia del pesce. Questo va poi adagiato in una teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
La mia orata è stata accompagnata a della rucola e dei ravanelli perché preferisco quasi sempre mangiare l’insalata col pesce. Mi sembra pulisca la bocca dopo il pasto. Ma nessuno ci vieta di mangiarci insieme delle gustose patate ad esempio!
Semplice, dalla preparazione veloce e zero sbatti!
Pensiero personalissimo: eviterei di mettere il limone nella pancia del pesce per non alternarne troppo il sapore. Se il pesce è buono secondo me va assaporato appieno! Meglio usare aromi più delicati.
E tu sei della squadra che “pesce fa rima con il limone” o anche tu preferisci evitare questa accoppiata?