TARTUFINI LOW FODMAP AL CACAO

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Tartufini al cacao low FODMAP

Voglia improvvisa di dolci e nulla a casa?

Questi tartufini al cacao si fanno in pochi minuti e con pochissimi ingredienti! Sono senza lattosio e senza glutine.
Con queste dosi vengono fuori circa 10-12 tartufini, rimanendo sui 4 a pasto rimaniamo nella soglia low FODMAP. Se soffri di intestino irritabile e sei in fase di eliminazione protocollo Low FODMAP mantieniti in questa soglia!

Ingredienti per i tartufini al cacao:

  • 100g noci di macadamia
  • 70g biscotti senza glutine e lattosio (io ho usato Oro Saiwa)
  • 60 ml latte vegetale
  • 1 cucchiaio di cacao + cacao per decorare
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero

Procedimento per tartufini al cacao:

  • Trita prima biscotti e noci  in un mixer e poi aggiungi il resto.
  • Fai riposare in frigo il composto per circa mezz’ora.
  • Preleva l’impasto con le mani e forma delle piccole palline.
  • Fai rotolare le palline nel cacao.
  • Gusta!

I tartufini possono essere congelati o conservati in frigo per circa tre giorni in un contenitore ben chiuso!

Ti va di approfondire?

Se hai letto fin qui è perché, in fondo, ti manca la normalità di mangiare fuori senza paura, viaggiare senza ansia, dire "sì" a una cena senza pensare alle conseguenze.

Quando si convive con gonfiore, coliti o sindrome dell'intestino irritabile, il cibo smette di essere un piacere e diventa una fonte continua di dubbi.

La buona notizia è che in molti casi è possibile stare meglio, quando si capisce davvero come funziona il proprio intestino e si impara a gestire l'alimentazione nel modo giusto.

Per stare bene non basta togliere qualche alimento: bisogna imparare a mettere insieme i tasselli giusti, capire quali cibi irritano davvero il tuo intestino e come costruire un'alimentazione che funzioni nella vita di tutti i giorni.

Intestino Più Felice - videocorso sulla Cucina Low FODMAP

Nel mio video corso "Intestino più felice", realizzato con il supporto del nutrizionista Elia Rossi, certificato dalla Monash University, trovi:

  • La dieta low FODMAP spiegata passo passo
  • Il protocollo corretto, senza errori
  • I pasti organizzati nelle tre fasi
  • La reintegrazione guidata dei cibi
  • Come gestire intestino irritabile fuori casa e in viaggio
  • Strategie pratiche + lavoro sul sistema nervoso

Se vuoi smettere di adattare la tua vita all'intestino e iniziare a fare il contrario, questo è il momento di iniziare.

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