Senza uova né burro, adatti a vegani e ad intolleranti e allergici. Low fodmap, quindi perfetti per chi soffre di intestino irritabile e, per non farci mancare niente, pure gluten free!

Attenzione: creano dipendenza!

Ingredienti:

200 g farina di canapa

50 g cacao

1/2 banana 

96 g  olio di semi 

120 g zucchero bianco

100 g  gocce cioccolato

1/2 bustina di lievito

 Procedimento:

* In una ciotola mescoliamo l’olio insieme allo zucchero.

* Aggiungiamo la banana

 e continuiamo a mescolare.

* Uniamo la farina di canapa al lievito e al cacao e aggiungiamoli alla crema un po’ alla volta.

* Una volta che l’impasto risulterà omogeneo, uniamo le gocce di cioccolato al composto e mescoliamo bene. 

* Con un cucchiaio prendiamo un po’ di composto alla volta e, con le mani umide per non fare attaccare il composto, formiamo una pallina.

* Adagiamo le palline su una teglia rivestita con carta forno e, sempre con le mani, le schiacciamo leggermente per creare la forma di un biscotto  

* I biscotti cresceranno un po’ durante la cottura per cui facciamo attenzione a distanziarli  sifficientemente tra loro. 

* Cuociamo in forno statico già caldo a 180°C per 10 minuti.

* Una volta pronti li lasciamo raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia. 

* È normale che all’inizio siano un po’ umidi e morbidi ma una volta che si saranno raffreddati diventeranno super friabili e si scioglieranno in bocca! 

Che ne pensate di questa versione plant based? Approvata?